Quesada Pasiega

La Quesada pasiega, es un producto típico de Vega de Pas, y de la zona pasiega en general, se encuentra muy difundido en Cantabria-Es un dulce de queso muy rico como postre,aunque yo he de confesar que me lo fui comiendo a lo largo del dia, como iba pillando, es muy tentador, se puede comer fría o calentada al micro. Esta receta es de una forera MJ78, a la que le doy las gracias, porque sera una receta a repetir!!!

Ingredientes:

• 440 g. leche


• 1 rama de canela


• 100 gr. de mantequilla
  
• 200 gr. azúcar


• 3 huevos
  
• 130 gr. de harina
  

Elaboracion:

En Thermomix, ponemos la leche con el azúcar y la canela y programamos 7 minutos, 100 grados, vel 1. Quitamos la canela, y añadimos los huevos, mezclamos un poco a vel 5. Añadimos la mantequilla y la harina, 15 segundos, a vel 5. Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla, con el horno precalentado a 180 grados, horneamos unos 30 minutos, o hasta que este cuajada y dorada.